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【送料無料】アダージョデゼサールルージュ 750ml 3本セットケース販売【正規品・取り寄せ品】シャトーデゼサールフランスワイン/ベルジュラック/赤ワイン/重口/フルボディ/750ml×3【まとめ買い】【ケース売り】【業務用】

商品説明・詳細
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商品情報

試飲してベストな樽しか使いません。50～60％をアダージョとして使い、その他はプレスティージュに入れます。ヴィンテージにかかわらずいつも良い果実が生る、丘の上の2つの特別な区画の葡萄を使用します。平均樹齢は20年です。

栽植密度が高く、樹同士の水分の奪い合いが激しいため、果皮が厚く、小さな良い実を付けます。収穫は40hL/ha。毎年、兄と葡萄を食べながら造り方を相談します。大事なのは、種と皮まで熟していることです。

発酵前に、4～5日間スキンコンタクト。ステンレスタンクで28度に保ちながら発酵、2ヶ月以上の長いマセラシオンを行います。フレンチオークの樽（新樽2/3、1年使用樽1/3）で14ヶ月熟成させます。

ブラックベリー、スパイスの香り。力強いタンニンがあります。圧倒的な迫力を持っています。パスカルは、5年間熟成させることを薦めています。アダージョは、音楽用語で「ゆるやかに」という意味です。

手軽な価格でフランスワインの魅力を味わっていただける　アダージョ　デ　ゼサール　ルージュ　をケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！

コクと旨味のバランスが良いどんな料理にもよく合うワインをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。

ケース販売商品の注意事項

☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3～4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。）

☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。）

☆送料無料ですが、北海道、沖縄宛の送料無料商品には航空運賃1000円がかかります。（ご請求金額訂正となります。）

☆温度管理していないお品のため、普通便でのお届けとなりますが、特別にクール便をご希望の場合は450円クール代がかかります。（注文時備考欄に「クール希望」とお書き下さい。）

（ラベルは現行販売中のものになりますので、ヴィンテージやデザインは写真とは異なる場合があります。）

（お届けします現行ビンテージをお知りになりたい方は、ご購入前に連絡いただければお調べいたします。）

■ワイン名	アダージョ　デ　ゼサール　ルージュ L’Adagio des Eyssards Rouge
■ワイン種別	赤ワイン
■味わい	重口　/　フルボディ
■生産者	シャトー　デ　ゼサール
■産地	フランス・ベルジュラック
■容量	750ml　/　フルボトル
■等級
■備考欄

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シャトー　デ　ゼサール

常にオープンマインドで新しいことに挑戦し続ける
パスカルとフラヴィが父娘で手掛けるこだわりのワイン

「自分では良いワインを造っていると信じていたけれど、実際には全く造っていなかった。そうではないと気づいたんだ」
シャトー　デ　ゼサールはベルジュラックで1929年からワイン造りを行なう生産者です。オーナーで醸造家、世界市場への販売担当も兼ねるパスカル　キュイセは、ベルジュラックの持つポテンシャルを信じて挑戦し続け、素晴らしいワインの生産者として世界的に知られるようになりました。

パスカルは情熱にあふれ、時には豪快な物言いのオープンマインドな人物で、「私の工場は外にある！」、「畑に足を踏み入れなくなったときが、私がワイン造りをやめるときだ」、「私たちは、一つのものに縛られるのではなく、品質の為に良いと思ったものは全て取り入れている」等、「パスカル語録」として親しまれるほど数々の名言を生んできました。

「畑で食べたメルロは、私のワインの味。そういうワイン造りがしたい」
1990年にボルドーのシュヴァル　ブランの畑に行った時、そこで葡萄の実を食べて驚いたそうです。

「メルロの果実味にブラックチョコレートの風味……いったいなんだこれは！」と圧倒されてしまった彼は、帰ってきて自分の畑のメルロを食べてみたところ「甘い葡萄だ……」、ただそれだけしか感じなかったそうです。しかし、それに気づいたことがすべての始まりでした。こうして、「品質は畑にあり」という信念が生まれました。

パスカルとフラヴィの哲学は、“常にオープンマインドで偏見を持たない”こと
パスカルがワイン造りに参加するようになった80年代、フランス国内でベルジュラックワインの市場は無きに等しい状態でした。若者がバーで飲むのはパスティスやビールばかり。

そこで輸出市場に目を向け、ニューワールドを始め世界のワインに触れ、「世界中で素晴らしいワインが造られていることを知り、偏見を持たず常にオープンマインドでいることが大切だ」と悟りました。

オープンマインドであることで、革新的なワイン造りが出来たとも言えます。20年以上前、ベルジュラックで誰もやっていなかったスキンコンタクトや、葡萄の酸化を防ぐために夜間に収穫を始めたのが彼らでした。今では近隣の生産者もやるようになったそうです。

輸入業者の資料より抜粋

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