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[2019] シャトーデュルフォールヴィヴァン
750ml 赤【2級】マルゴー
ジェームス・サックリング95点！
パーカーポイント96点！

[2019] シャトーデュルフォールヴィヴァン <br>750ml 赤【2級】マルゴー <br>ジェームス・サックリング95点！ <br>パーカーポイント96点！<br>

商品説明・詳細
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商品情報

■ヴィンテージの特徴

ワイナリーでは、2019年は樽とテラコッタのアンフォラでゆっくりと熟成させます。2012年にビオディナミ農法に転換し、最終的に2016年にデメテルの認証を取得することを決めたとき、私たちの願いは、より自然に寄り添い、その美しさをワインに表現することでした。シャトー・デュルフォール・ヴィヴァンのワインが獲得した新たな次元に、私たちは失望することはありませんでした。

2019年は、すべてのヴィンテージがそうであるように、独自の個性を持っています。これは調和的に進化していますが、私たちに様々な感情を抱かせないわけではありません。春の霜は、幸運にも被害よりも恐怖をもたらしました。その後、開花は例外的に均一で、私が幸運にも目撃した中で最も壮観なものとなり、絶大な楽観主義が生まれました。しかし、6月に雨が降ると、前年から続いているべと病の脅威が昼夜を問わず私たちを苦しめました。幸いなことに、この脅威は私たちの想像の中にとどまり、ブドウの木とブドウは、暑い夏と遅い季節に喜ばしい雨をいくつかもたらし、調和しながら成長し続けたのです。そんな心配をよそに、痰を吐きながら様々な試練を乗り越え、そして今、最初のテイスティングで、その見事なバランスに静かに驚かされたのである。

■品種：カベルネ・ソーヴィニョン90％メルロー10％

■熟成：2/3を新樽で、1/3をテラコッタのアンフォラで18ヶ月間熟成

■評価
ジェームス・サックリング95点！

新鮮なブルーベリー、カシス、砕いたラズベリー、タバコの葉、レモンの皮、ココア、牡蠣殻のアロマがあります。ミディアムボディで、繊細で正確なタンニンがあります。しなやかでシルキー、素晴らしいフレッシュさを備えています。テラコッタのアンフォラで1/3熟成。カベルネ・ソーヴィニヨン90％、メルロー10％。バイオダイナミック農法で栽培されたブドウを使用し、デメター認証を受けています。2025年からお試しください。

残り 1 点 8322円

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