【職人作り無添加】スモークサーモン 燻製三昧 約1400g 12・24・36時間燻製の詰め合せ【税込】【歳暮 中元 贈答に】

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商品情報


商品は、写真の箱に入れてお届けいたします。



商品説明
名称スモークサーモン
原材料名サーモントラウト 塩 砂糖 胡椒
原産国チリ ノルウェー
内容量約1400g
保存方法冷凍
賞味期限冷凍未開封の場合、製造日より3ヶ月間
製造者スモークサーモンのウエマツ
    代表者 植松 巧
〒569-0825 大阪府高槻市栄町4-14-3
    ☎072-693-2119




商品一覧は、 店舗トップ にご用意しております。










1パック 350g~450gのブロックでの販売です。

お好みの厚さにカットをして楽しんで下さい。




意外と簡単にスライス、カット出来ますよ! カット & レシピ見てね!


斜目にスライスしてお好みの大きさにする。
薄くスライスしようと意識しないことが、
上手にスライスするコツです。
このとき少し凍っている方が、スライスしやすいです。

詳しくは、 カット & レシピ見てね!






「お勧めの燻製時間を教えて」 の声に応えて

考え方の基本は、スモークサーモンと他の食材との比率です
あくまでも参考です。お好みで燻製時間を選んで下さい。

そのまま食べる     12時間燻製 
マリネ カルパッチョ        24時間・36時間燻製 
パスタ  サンドイッチ    36時間燻製 



   
 3~5mmの厚みにスライスよりは、

 削ぎ切りをして 刺身の様に食べてみて

 下さい。盛り付けは、中高にするのが、

 コツです。

 厚みの差がこんなに味に影響するのか

 と思いますよ。

 <12時間燻製がお勧め>


   
 8~10mm角のスティックにカットして

 食べるとスモークサーモンの存在が

 スライスとはまた違った存在感で病み

 付きになること受けあい無しです。 
 

 <24時間燻製がお勧め>


   8~10mm角のサイコロにカットして

 ちらしした、ちらし寿司は、どなたでも

 簡単に作れる一品です。


 <24時間燻製がお勧め>

    
 
スライスや
カットに失敗したスモークサー

 モンをカクテルにして見てはどうですか


 失敗したスモークサーモンを適当に

 ざく切りにして、洒落て見ては下さい。

 好みのワインに合わせて見てのもいい

 ですね。

 <36時間燻製がお勧め>


    
 皆が捨ててしまう、スモークサーモンの皮

 もったいないですよ!

 フライパンでカリカリにあぶって下さい。

 ビール、酒のアテ最高です。

 1度試してください。


 

カット & レシピ こだわり  Q&A も参考にしてください。

 









約1400g 4分の1身の4パック入。

12時間 2パック 24・36時間を1パックづつ入れました。

特別な方への贈答用にいかがでしょうか

昔ながらの手作りで手間と時間を掛け、塩、砂糖、胡椒だけで作りました。


お母さんは、12時間 お父さんは、36時間 僕は、24時間が好き!
こんな会話が聞こえてきそう。



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