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塩引き鮭親子Ｓ（塩引鮭切身４切醤油はらこ160gセット）鮭切り身塩引鮭ギフト贈答品越後村上うおや村上市新潟県

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塩引鮭（4切）と醤油はらこ（160g)

鮭のまち越後村上を代表する「塩引鮭」と「醤油はらこ」のゴールデンコンビ！
創業200年の老舗うおやでは選び抜いた最高の秋鮭を素材に各種鮭製品を製造・販売しています。
特に塩引き鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られており、
塩引き鮭と特製醤油はらこセット「塩引鮭親子」は冬一番のお薦め商品。
おつかいものに最適です。

◆【塩引き鮭】

塩引鮭は「旨い村上の鮭」として全国に知られています
	この道50年、超ベテランが選び抜いた最高の秋鮭（雄鮭）を素材に１週間ほど塩漬にした後、水出し塩抜きをして丁度良い塩加減に調整します。次に真冬の日本海の寒風に一週間陰干しにしてようやく完成します。これは鮭のまち村上の独特の製法で、伝統の技として引き継がれ味は格別です。
秋の達人として弊店店長の「塩引き」作りが地元新聞に紹介されました。

◆【鮭の醤油はらこ】

越後村上の鮭は全国的に有名で歴史は古く、
平安時代には遠く京都の王朝貴族に献上されていました。
その鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けする
最上級の旬の鮭の子を使用した「醤油はらこ」。他とは味が違います。

談社現代新書「ローカル線温泉旅」嵐山光三郎著
（2001・9・20発売）で
村上に行ったら、どうしても行かなきゃいけない店がある。
鮮魚店のうおやである．．．
冬にははらこが出てこれがべらぼうにうまい。．．．。
と紹介されたうおや自慢の特製はらこです。
最上級のはらこ（鮭の子）を醤油と酒で味付けしたもので、
越後独特の調理法です。

原材料	鮭(国内産)、鮭の子(国内産)、塩、醤油、酒(原材料の一部に小麦・大豆を含む)／調味料(アミノ酸等)酸味料、カラメル色素、甘味料(甘草、ステビア)、ビタミンB1
内容量	塩引鮭4切、醤油はらこ160ｇ
保存方法	冷蔵保存：5℃以下冷凍保存：-18℃以下に保存
賞味期限	冷蔵5日：冷凍60日
配送形態	クール冷凍便（冷凍できない商品と同梱の場合は冷蔵便でお届けいたします）
栄養成分表(100ｇ当たり)	◇塩引き鮭切身：熱量131kcal タンパク質24.3g　脂質3.3g炭水化物1.0g　食塩相当量2.7g ◇醤油はらこ:熱量216kcal タンパク質25.1g　脂質12.3g炭水化物1.3g　食塩相当量1.6g

※解凍は冷蔵庫で一晩、自然解凍で。塩引鮭は焼いてお召し上がりください。

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