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9179円
8436円
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【18-8チューフィングセットSH型 10人用】【厨房器具 製菓道具 飲食店】【厨房館】
24076円
温冷庫 MOCA CHC-8F 業務用 1570810
24061円
飯台(サワラ製) 72cm 6升
24155円
遠藤商事 18-8直火式おでん鍋 OJ-13尺3寸 LPガス【EOD2001】
23034円
インドアマット オイルグリップNEO2【同梱・代引き不可】
23519円
ピオニー 簡易包装機 ポリパッカー PE-550B [ラッピング不可][代引不可][同梱不可]
23013円
ロボクープ robot coupe マジミックス RM-3200VD フードプロセッサー (2.6L)
23800円
サンテック マルチベーカー MAX 交換用プレート クロワッサンバー 上下セット CBA0501(送料無料 代引不可)
23839円
バイクパーツセンター グリップヒーター 黒 汎用 左右セット 903350
6727円
ski-doo/スキードゥ ワンピース軽量フード用グローブボックス *REV Gen4 Summit and Freeride(2022) with one-piece lightweight hood.(Glovebox for One-Piece Lightweight Hood)
19765円
23733円
カートに入れる
●スペインのレストランから発信され世界に広げられた進化した最新の調理技法です。食材に気体を入れ込み泡のように軽 い口当たりに仕上げ、ソースやデコレーションに使います。
●泡状にするためには一旦食材を液状にする事が必要です。又、泡の形状を保つためには凝固材(ゼラチンやアガー)を利用したり、食材そのものがもつ凝固温度を理解しておく必 要があります。
●生クリームを使わずムース状態に仕上げることも出来るため、野菜やハーブ、果物などの味や香りを損なうことなく泡 状にすることができます。
●アイディアによって様々な使い方が出来る器具です。
●材質:ヘッド/PBT樹脂、ボトル/アルミ製
●付属品:ストレート、フラワーノズルノズル(6切)各1、専用洗浄ブラシ×1
●※当製品はエスプーマアドバンス専用となり、炭酸ガスカートリッジは御使用できません。
※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。
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【end-9-0923】
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